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• Avant de couper la viande, laissez-la re-

poser pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité

de fumée ne se forme dans le four, ajou-

tez de l'eau dans la lèchefrite. Pour éviter

que la fumée ne se condense, ajoutez à

nouveau de l'eau à la lèchefrite à chaque

fois qu'elle n'en contient plus.

Pâtisseries

• Avant toute cuisson, faites préchauffer le

four pendant environ 10 minutes.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction

de la composition, des ingrédients et de la

quantité de liquide que contient chaque

plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son

fonctionnement. Annotez les meilleurs ré-

glages (niveau de cuisson, temps de cuis-

son, etc.) en fonction des ustensiles et des

recettes lors de vos expériences de cuis-

son.

Tableau de cuisson

Plat

Type de plaque et niveau

de la grille

Temps de

préchauf-

fage (en

minutes)

Lon-

gueur

de flam-

Temps de

cuisson

(en minu-

tes)

Tresses feuilletées (250 g) aluminée au niveau 3 15 3 - 4 20 - 30

Tresses feuilletées (250 g) émaillée au niveau 3 15 3 - 4 20 - 25

Gâteau plat (1 000 g) aluminée au niveau 3 10 5 30 - 40

Gâteau plat (1 000 g) émaillée au niveau 3 10 5 30 - 35

Brioche aux pommes

(2 000 g)

aluminée / émaillée au ni-

veau 3

10 6 40 - 50

Tourte aux pommes

(1 200 + 1 200 g)

2 plaques rondes aluminées

(diamètre : 20 cm) au ni-

veau 3

10 6 60 - 70

Petits gâteaux (500 g) aluminée au niveau 3 10 5 30 - 40

Petits gâteaux (500 g) émaillée au niveau 3 10 5 25 - 35

Génoise allégée (350 g) 1 plaque ronde (diamètre :

26 cm) au niveau 3

10 5 30 - 40

Génoise allégée (350 g) 1 plaque ronde (diamètre :

26 cm) au niveau 3

10 5 30 - 35

Gâteau couronne (1 500 g) aluminée / émaillée au ni-

veau 3

- 5

50 - 60

Poulet, entier (1 400 g)

grille du four au niveau 3

- 7 50 - 60

Flan pâtissier (800 g) aluminée / émaillée au ni-

veau 3

20 7 10 - 15

Gâteau levé fourré (1 200 g) aluminée au niveau 3 15 6 40 - 50

Gâteau levé fourré (1 200 g) émaillée au niveau 3 15 6 35 - 45

Pizza (1 000 g) aluminée au niveau 3 10 7 25 - 35

Pizza (1 000 g) émaillée au niveau 3 10 7 20 - 30

Gâteau au fromage (2 600 g) aluminée / émaillée au ni-

veau 3

- 5 90 - 100

Flan pâtissier aux pommes

(1 900 g)

aluminée / émaillée au ni-

veau 3

15 6 - 7 50 - 60

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